Where every bite celebrates love
Floral Garden Wedding
Intiem huwelijk in de achtertuin
Gasten
142 gasten
Locatie
Achtertuin Bodegraven
The Essense
Liefde, smaak en beleving op een bijzondere dag
Gasten
142 gasten
Locatie
Achtertuin Bodegraven
The Essense
Liefde, smaak en beleving op een bijzondere dag
Een intiem huwelijk vol kleur en emotie
In de achtertuin van het bruidspaar, omringd door bloemen, creëerden we een huwelijksdiner dat persoonlijk, intiem en verfijnd was. Met 42 dinergasten en 100 feestgasten stond deze dag in het teken van liefde, elegantie en smaak.
De dresscode: lila, beige, roze en goud. De aankleding en het menu weerspiegelden precies die kleuren, van de amuses, het gouden bestek en roze waterglazen, tot aan het dessert.
Het concept: Floral Garden
De gerechten werden ontworpen als eetbare bloemen.
- Het voorgerecht in de vorm van een tulp van biet, dille en zalmtartaar.
- Het dessert als gouden roos van citroengrasmousse, aardbei en rabarber.
Zelfs de amuses droegen bloemen, en aan tafel fonkelde goud bestek naast roze waterglazen.
Menu in bloei
Amuses
- Blue corn taco | mais | kimchi | cantaloupe
- Cannelloni ume | zalm | wasabi kizami | shiso
Diner
- Gebrande zeebaars | snijboon | tomaat | basilicum
- Tulp van biet | dille | zalmtartaar | karnemelk dressing
- Zacht gegaard rund van de BBQ | artisjokcrème | venkel antiboise | gnocchi | Parmezaan-hollandaise (het favoriete gerecht van de bruidegom!)
His & Hers Desserts
- Hers: Lila-gouden roos | citroengrasmousse | aardbei | rabarber
His: Classic vanilla brûlée | crème brûlée-ijs
Intiem, elegant en perfect uitgevoerd
Dankzij het vertrouwen van het bruidspaar konden we elk detail afstemmen, van planning tot presentatie. Ondanks de uitdagingen van een tuin zonder stromend water, verliep de dag vlekkeloos door een goed doordacht plan en een sterk team.
Een intiem huwelijk vol kleur en emotie
In de achtertuin van het bruidspaar, omringd door bloemen, creëerden we een huwelijksdiner dat persoonlijk, intiem en verfijnd was. Met 42 dinergasten en 100 feestgasten stond deze dag in het teken van liefde, elegantie en smaak.
De dresscode: lila, beige, roze en goud. De aankleding en het menu weerspiegelden precies die kleuren, van de amuses, het gouden bestek en roze waterglazen, tot aan het dessert.
Het concept: Floral Garden
De gerechten werden ontworpen als eetbare bloemen.
- Het voorgerecht in de vorm van een tulp van biet, dille en zalmtartaar.
- Het dessert als gouden roos van citroengrasmousse, aardbei en rabarber.
Zelfs de amuses droegen bloemen, en aan tafel fonkelde goud bestek naast roze waterglazen.
Menu in bloei
Amuses
- Blue corn taco | mais | kimchi | cantaloupe
- Cannelloni ume | zalm | wasabi kizami | shiso
Diner
- Gebrande zeebaars | snijboon | tomaat | basilicum
- Tulp van biet | dille | zalmtartaar | karnemelk dressing
- Zacht gegaard rund van de BBQ | artisjokcrème | venkel antiboise | gnocchi | Parmezaan-hollandaise (het favoriete gerecht van de bruidegom!)
His & Hers Desserts
- Hers: Lila-gouden roos | citroengrasmousse | aardbei | rabarber
- His: Classic vanilla brûlée | crème brûlée-ijs
Intiem, elegant en perfect uitgevoerd
Dankzij het vertrouwen van het bruidspaar konden we elk detail afstemmen, van planning tot presentatie. Ondanks de uitdagingen van een tuin zonder stromend water, verliep de dag vlekkeloos door een goed doordacht plan en een sterk team.
Onze signatuur:
Een culinair concept dat volledig samenging met het concept. Het werd een intieme setting, verfijnd tot in de details met een sterk visueel verhaal: bloemen, kleuren en emoties op elk bord!
